petak, 11. listopada 2013.

Palačinke s pesto umakom

Obožavam palačinke na sve moguće načine. Šta će nam tortilje, kad imamo palačinke...

U zadnje vrijeme istražujem i njihove slane varijante, a ova me posebno oduševila.

Sastojci:
10ak palačinki
10ak šnita kuhane šunke
1 teglica pesto umaka (330g)
vrhnje za kuhanje - oko 100ml
parmezan za posipavanje

Ispeći 10ak palačinki (obzirom da svatko od nas ima neki svoj recept, mislim da nema smisla opisivati postupak njihove izrade), premazati pesto umakom (ja obožavam onaj Barillin, a oni napredniji se mogu upustiti u samostalnu izradu tog umaka). Dodati šnitu kuhane šunke, preklopiti "u trokut". Tako pripremljene palačinke posložiti u maslacem namašćen pladanj, preliti s malo vrhnja za kuhanje i posuti parmezanom. Zapeći u ugrijanoj pećnici, ne duže od 10-15minuta, tek toliko da se parmezan ne otopi.

Dobar tek!







srijeda, 2. listopada 2013.

Muffini s jabukama

Ovo je recept kojeg sam našla u reklamnom letku jednog trgovačkog lanca i ugodno se iznenadila kako je izvrstan, čak je zasjenio i omiljene nam čokoladne muffine. Malo smo ga preradili i prilagodili svom ukusu i začas je postao omiljena i vrlo tražena slastica među članovima obitelji i prijateljima.

Sastojci:
300g glatkog brašna
1 žličica praška za pecivo
2 žlice mljevenog cimeta
375 g oguljenih jabuka
125 g grožđica
125g otopljenog maslaca
150g smeđeg šećera
2 jaja
185 ml mlijeka

Pećnicu zagrijati na 180 stupnjeva. U jednoj većoj posudi pomiješati "suhe" sastojke - brašno, prašak za pecivo, smeđi šećer, jabuke narezane na kockice i grožđice. U drugoj posudi pjenasto izmiješati "vlažne sastojke" - maslac, jaja i mlijeko. Tako izmiješane vlažne sastojke dodati suhima sve dok se sastojci ne povežu i smjesa ne postane kompaktna (bez suhih grudica!). Uz pomoć 2 žlice (ili malih dječjih pomagača) smjesu uliti u kalup za muffine (meni su spas one papirnate košarice, pa kalup uglavnom ostane čist). Peći u zagrijanoj pećnici oko 20 minuta.

Savjet: čačkalicom možete točno provjeriti jesu li do kraja pečeni - probodite sredinu muffina čačkalicom i ako na njoj ništa ne ostane, muffini mogu van iz pećnice!





Evo i slikice naših, netom prije pakiranja - postali su ukusan rođendanski poklon ;)



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...